吳心昀的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

嘉義衣索比亞咖啡伴手禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 嘉義哥斯大黎加咖啡中秋送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 南投肯亞咖啡哪種好喝

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺東單品咖啡送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 南投宏都拉斯咖啡新年禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，高雄冷泡咖啡禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，彰化即溶咖啡贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。彰化冷泡咖啡贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 花蓮藝伎咖啡中秋禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新北音樂家咖啡企業贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園即溶咖啡評價分享

自從給女兒申請了QQ號，她便可以通過這個號碼與自己的同學和家人聯系。女兒的QQ我很想去關注，我想，她會在QQ空間里寫些什么？再或者是她會不會無意交上壞朋友呢？每次讓女兒加我為好友，她都會說：“老媽，你整天管我管上癮了吧，你就不能給我留一點私密的空間嗎？” 女兒說的沒錯，但是她QQ的密碼，卻還是成了我的心病。不是我有多么不信任她，而是我在想，以往小的時候，她總是會主動將日記本的密碼告訴我。可是現在呢？為什么她不告訴我了？為什么與我有了隔閡？ 一旦有了這種想法，我便覺得女兒離我遠了，不再是當初那個事事都依賴我的孩子。無意間與母親聊天時，母親輕聲說：“孩子大了，都有自己的想法，當媽的盡量少管，你管多了，孩子會不高興的。但是你要相信自己的孩子，相信孩子心里是愛著你的。” 母親這話讓我半信半疑——既然孩子愛我，為什么有些事情要瞞著我？然而也就在此刻，我意識到，女兒此時表現的，不正是我多年前所經歷的嗎？雖然我是那么的不愿意女兒離我越來越遠，可是我又不得不接受這樣的事實。她長大了，有了自己的思維方式了，凡事自然有自己的想法，不會全依賴于父母。 一日女兒正準備上QQ時，我無意中看著她熟練地輸入那一串號碼，一時間，竟讓我感覺是那樣的熟悉。那是我的生日，我破譯了很長時間的密碼，居然是我的生日。 站在女兒的身后，我的心是暖的，原來真如母親所說的那樣，孩子心里還是有我的。由此我也想到了多年前的我，那時的母親也如同此時的我一樣擔心我。我的來往信件，以及我的日記，都成了母親重點監視的對象。可是沒有我的允許，母親是不敢拆開看的，母親事后對我說，她只是相信，她的孩子愛她，不會做讓她傷心的事情。 如今的女兒，就像當年的我，如今的我，又像是當年的母親。其實，無論是母女間，還是父子間，都是這樣一種相依相愛的關系。無論對方心里的秘密是否愿意告訴你，但是并不妨礙對方愛你。就像女兒，那一串串密碼，不正是愛我的表現嗎？ >>>更多美文：情感日志

素手輕弄玉笛 一曲悠揚聲 來自丹田的吶喊 化作清泉流淌 幽美笛音 吹皺了一池漣漪 你的身影 攜一縷清風而來 在我的心里 引起微微的激動 猶如音符 飄成美麗的螢火蟲 那裊裊的笛音 傳到曲中人的夢里 曲不終，人無語 唯有夢中可尋 >>>更多美文：現代小短詩

春節快到了，我打算把父親接到城里來過年，父親執拗著不肯過來，他說他很忙，讓我們回老家過年。真搞不懂，快70歲的老人能忙什么呢？說不過父親，我只好回老家，看看父親到底在忙什么。 回到家，卻沒見著父親，叫了幾聲，也沒見人應，只見院子里成群的雞正在互相追逐。莫非是父親養的？就在我們猜測時，父親回來了，他肩扛著鐵鍬，穿著雨鞋，一身的泥土，手里還拿著一把新鮮的菜心，看來剛從菜地里回來。見到我們，父親興奮不已，高興地說：“你們總算回來了，我天天盼著你們呢！看看，我養的土雞，城里很難吃到的。另外我還養了幾只鵝，都是為你們準備的年貨。” 突然，院子角落傳來一陣“咕咕……”的聲音，父親放下鐵鍬，走到角落邊，從旁邊的雞籠里掏出兩個還帶有體溫的雞蛋，樂呵呵地對我們說：“每天都可以撿到幾個蛋，我都給你們留著帶回城里吃。” 原來，父親在鄉下忙著籌備“年貨”，還種了一大片菜地，大白菜、包菜、芹菜、土豆、蘿卜……父親得意地說：“菜地里，青菜蘿卜應有盡有，想吃什么就摘什么；家里養的雞鴨鵝都是吃瓜果五谷，剛好你們回來了，殺只鵝，給你們做最愛吃的粉蒸鵝。” 走進廚房，就聞到一股濃濃的香味，只見灶頭懸掛著一串串我愛吃的香腸、臘肉、臘魚、臘鴨，金黃金黃的，格外誘人。父親從灶臺上取下一塊烤肉，神秘地問我們：“猜猜，這是什么肉？”我看了半天也沒猜出來，父親得意地說：“是野兔肉，上次上山時捉到的，一直沒舍得吃，等你們回來煮給你們吃。”看著父親孩子般的笑容，那一刻，我心里酸酸的，卻有一種幸福的滋味縈繞心頭。 父親為了家人健康，幾個月前就開始準備“年貨”了，那一片片綠油油的菜地，酒缸里精心釀制的葡萄酒，院子里活蹦亂跳的雞鴨鵝……可我心疼父親，對他說道：“女兒已經長大了，沒有必要那么辛苦！”父親卻說：“雖然現在城里生活條件好了，雞鴨魚肉天天都可以吃到，但是真正綠色無公害的食品卻少之又少，自家養的吃著放心。”突然明白，父親的“年貨”是一份厚重的愛，辛苦與否已經不重要，重要的是他心里那份期盼，期盼著兒女過年回家，團團圓圓。 >>>更多美文：親情文章

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